Thực đơn cho bệnh nhân ung thư dạ dày giai đoạn cuối 

Ung thư dạ dày giai đoạn cuối là thời điểm mà việc điều trị chủ yếu mang tính giảm nhẹ sự đau đớn bệnh nhân. Thời điểm này, khả năng hấp thu dinh dưỡng cũng như đề kháng của người bệnh suy giảm nhiều. Do đó, xây dựng thực đơn phù hợp là rất quan trọng. Trong bài viết này, dược sĩ sẽ giải đáp cụ thể những chú ý về dinh dưỡng cũng như gợi ý một vài thực đơn thích hợp. 

1. Ung thư dạ dày giai đoạn cuối nên ăn gì?

Ung thư dạ dày giai đoạn cuối là lúc các cơn đau đến dồn dập nhất. Khi này cơ thể người bệnh vốn đã chịu nhiều mệt mỏi, đau đớn, khó chịu do khối u phát triển và di căn xa lại càng khổ sở hơn. Do đó, đa số người bệnh thường có biểu hiện chán ăn, mất cảm giác ngon miệng. Chính vì thế người nhà cần động viên, khuyến khích người bệnh chịu khó ăn uống. Đồng thời ăn những thực phẩm bổ dưỡng, đầy đủ vitamin cần thiết cho cơ thể.

Tùy vào thể trạng sức khỏe của từng người, bác sĩ điều trị sẽ tư vấn chế độ ăn uống phù hợp.

• Nếu bệnh nhân chỉ có thể ăn qua ống xông thì có thể bổ sung dinh dưỡng bằng cách truyền qua đường tĩnh mạch. Kết hợp dùng thêm các sản phẩm hỗ trợ chuyên biệt cho bệnh nhân giai đoạn cuối như Fucoidan. 
• Đối với những người vẫn còn khả năng ăn uống qua bình thường, cần phải cung cấp các thực phẩm giàu protein, chất xơ và nhiều loại vitamin.

1.1

Nhóm thực phẩm giàu chất đạm mà bệnh nhân ung thư dạ dày giai đoạn cuối nên ăn bao gồm sữa ít béo, trứng, thịt nạc. Tuy nhiên, các chế biến chín kỹ, hầm mềm theo dạng hầm, canh, súp giúp người bệnh hấp thu tốt hơn. 

1.2. Nhóm thực phẩm giàu tinh bột 

Các thực phẩm giàu tinh bột như gạo, lúa mì, lúa mạch, khoai tây, khoai lang, khoai sọ. Cũng như các thực phẩm giàu đạm, cũng nên chế biến sao cho mềm, dễ ăn, ngon miệng. Tuy nhiên, cũng cần chú ý với các nhóm như gạo trắng, khoai tây ăn vừa đủ tránh làm tăng đường huyết quá mức. 

1.3  Nhóm thực phẩm giàu chất xơ

Ở giai đoạn cuối của ung thư dạ dày, nhu động ruột làm việc kém hơn hẳn. Do đó, trong bữa ăn hàng ngày cần tích cực bổ sung rau xanh như súp lơ, rau cải xanh….Lưu ý chế biến theo kiểu hấp mềm, luộc. Có thể xào nhưng nên dùng dầu olive. 

2. Ung thư dạ dày giai đoạn cuối nên kiêng ăn gì?

Bồi bổ cho người bệnh ở thời điểm này là cần thiết đúng đắn. Tuy nhiên không phải món ăn nào cũng thích hợp cho người bệnh, bởi đa số chiến binh K dạ dày có thể bị cắt một phần hay toàn bộ dạ dày. Cũng vì thế mà cần lựa chọn thực phẩm kỹ lưỡng. Sau đây là một số những thực phẩm cần kiêng ở thời điểm này.

• Đồ uống chứa chất kích thích như rượu bia, cà phê, trà đặc
• Thực phẩm khó tiêu hóa, thực phẩm cay nóng, đồ chiên rán nhiều dầu mỡ
• Thực phẩm có chứa chất bảo quản. 

3. Thực đơn gợi ý cho bệnh nhân ung thư dạ dày giai đoạn cuối 

• Bữa sáng : Cháo ức gà, một ly nước ấm sau khi ăn chừng 30 phút
• Bữa phụ sáng: 1 ly sinh tố bơ
• Bữa trưa: 1 chén cơm nhỏ; Cá sốt cà chua; Bông cải xanh hấp mềm. 
• Bữa phụ chiều: Sữa hạt sen 200ml
• Bữa tối: 1 chén cơm nhỏ; Bò ( 100gr) hầm khoai tây; Canh rau củ. 
• Bữa phụ tối: Sữa hạt hoặc sinh tố rau củ. 

Trong các bữa còn lại có thể thay thế thịt gà, bò bằng các loại đạm khác. Cụ thể như sau:

• Nhóm đạm: 100 gam thịt nạc bằng với với 100 gam thịt bò, thịt gà; 120 gam tôm, cá nạc, 2 quả trứng vịt; 3 quả trứng gà; 8 quả trứng chim cút, 200 gam đậu phụ.
• Nhóm chất bột đường: 100 gam gạo tương đương 2 lưng bát cơm; 100 gam miến; 100 gam bột mì; 100gr phở khô; 100gr bún khô; 170 gam bánh mì nguyên cám; 250gr bánh phở tươi; 300gr bún tươi; 400gr khoai củ các loại.
• Nhóm chất béo: 1 thìa dầu ăn (5ml) tương đương 8 gam lạc, 8 gam vừng. 
• Muối: 1 gam muối ăn tương đương với 5ml nước mắm. 

Bên cạnh những lưu ý chi tiết về thực đơn, người nhà khi chăm sóc cũng chú để người bệnh ăn đúng giờ, đúng bữa. Tránh ăn quá no hay quá đói đều ảnh hưởng đến dạ dày. Sau khi ăn không nên vận động mạnh, nhưng cố gắng đi lại một chút để tránh tình trạng khó tiêu. Đồng thời hay giữ cho tâm lý thật thoải mái, bằng cách ngồi thiền, luyện Yoga. Cùng với đó là theo dõi chặt chẽ các dấu hiệu bất thường để kịp thời xử lý.  

Ung thư dạ dày giai đoạn cuối dù cơ hội điều trị không còn nhiều. Nhưng nếu được chăm sóc đầy đủ về dinh dưỡng và tinh thần chắc chắn khoảng thời gian mà người bệnh ở bên gia đình sẽ an yên hơn rất nhiều. Hy vọng bài viết trên đã giúp độc giả hiểu rõ hơn chế độ dinh dưỡng phù hợp cho người bệnh ung thư dạ dày giai đoạn cuối. Mọi thắc mắc cần tư vấn đừng ngại ngần liên hệ ngay đến số máy tư vấn 1800 6527 để dược sĩ giải đáp. 

Sản phẩm trong bài viết không phải là thuốc không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh
Nguồn lấy thông tin NPO nhật bản