U tuyến giáp kiêng ăn gì để bệnh không tiến triển, di căn?

Chế độ ăn uống có tác động rất lớn đối với người mắc ung thư tuyến giáp. Chính bởi vậy, việc trang bị những kiến thức như u tuyến giáp kiêng ăn gì, nên ăn gì rất quan trọng. Mời cô bác anh chị tham khảo những thông tin dưới đây của Dược sĩ Thế Giới Fucoidan.

U tuyến giáp là gì?

Bệnh u tuyến giáp, còn được gọi là u nhân tuyến giáp, là sự hình thành các khối đặc hoặc lỏng bên trong mô tuyến giáp, một tuyến nhỏ nằm ở phía trước của vùng cổ, gần xương ức.

Thường thì, u tuyến giáp không gây ra triệu chứng nghiêm trọng và thường không dễ dàng phát hiện. Thường, chúng được phát hiện ngẫu nhiên trong quá trình kiểm tra sức khỏe định kỳ bằng siêu âm cổ. Những u tuyến giáp này thường lành tính, tuy nhiên, có một số trường hợp hiếm hoi có thể trở thành ung thư. Triệu chứng của u tuyến giáp xuất hiện khi chúng phát triển đủ lớn để gây áp lực và ảnh hưởng đến sự thở và nuốt.

Xem thêm: Ung thư tuyến giáp là bệnh gì? Ung thư tuyến giáp có di truyền không?

U tuyến giáp kiêng ăn gì?

Với các bệnh nhân u tuyến giáp, một trong những thắc mắc nhiều nhất là u tuyến giáp kiêng ăn gì? Dưới đây là những thực phẩm trả lời cho câu hỏi u tuyến giáp kiêng ăn gì?

Đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành

Trong danh sách “u tuyến giáp kiêng ăn gì?” chắc chắn phải có đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành. Đậu nành được coi là thực phẩm có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên, nó không tốt với người mắc bệnh về tuyến giáp. Theo các chuyên gia, trong đậu nành chứa một hợp chất gọi là isoflavone, có khả năng ảnh hưởng đến tuyến giáp bằng cách ngăn chặn quá trình hấp thụ iot và tác động lên sản xuất hormone của tuyến giáp. Vì vậy, người mắc u tuyến giáp nên hạn chế tiêu thụ đậu nành và các sản phẩm làm từ đậu nành như nước tương, đậu phụ, sữa đậu nành, đậu ván, và các sản phẩm tương tự.

Thực phẩm chế biến sẵn

Người mắc bệnh ung thư tuyến giáp nên hạn chế tiêu thụ thực phẩm đã chế biến sẵn, bởi chúng thường chứa lượng muối, đường, chất béo và các phụ gia công nghiệp như chất điều vị, phẩm màu, chất bảo quản,… Việc ăn quá nhiều thực phẩm này có thể dẫn đến tăng cân, gia tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường, và những vấn đề về sức khỏe khác. Ngoài ra, giá trị dinh dưỡng của chúng thường thấp hơn so với thực phẩm tươi, điều này có thể có tác động tiêu cực đến tình trạng sức khỏe tổng thể và làm chậm quá trình phục hồi của người bệnh.

Nội tạng từ động vật

Nội tạng động vật là món ăn được nhiều người yêu thích vì hương vị đặc biệt của nó. Tuy nhiên, nhiều người không biết, nội tạng động vật chứa nhiều hợp chất gây hại cho sức khỏe.

Trong nội tạng tìm thấy axit alpha lipoic – hợp chất có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động của tuyến giáp. Ngoài ra, nhiều chất độc hại khác cũng tồn tại trong nội tạng động vật, có thể tích tụ tại gan và thận. Hơn nữa, giun sán, mặc dù đã được chế biến kỹ, vẫn có thể tồn tại trong nội tạng này.

Vì vậy, nếu mắc các vấn đề về tuyến giáp hoặc muốn bảo vệ sức khỏe của mình, hãy hạn chế tiêu thụ nội tạng động vật hoặc tránh xa nó.

Một số loại rau

Chất xơ vô cùng quan trọng, hỗ trợ cải thiện hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, chất xơ ức chế khả năng hấp thu và tác dụng của thuốc điều trị bệnh tuyến giáp. Vì vậy, các thực phẩm giàu chất xơ được liệt vào danh sách hạn chế sử dụng trong quá trình điều trị tuyến giáp.

Tuy nhiên, nếu mắc u tuyến giáp lành tính thì có thể dùng một ít chất xơ trong khẩu phần ăn hàng ngày, để đảm bảo dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể và hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả.

Đường và chất tạo ngọt

Người bệnh tuyến giáp không nên sử dụng quá nhiều đường hoặc các chất tạo ngọt. Vì có thể dẫn đến sự không hiệu quả trong việc chuyển hóa chúng thành năng lượng trong cơ thể. Kết quả có thể là tăng cân và gây rối loạn cho hoạt động tiết hormone của tuyến giáp.

Các chất kích thích

Các chất kích thích như bia, rượu không được khuyến nghị cho bệnh nhân tuyến giáp. Đặc biệt, đối với những người mắc bệnh u tuyến giáp, cơ thể đang trong tình trạng yếu và sử dụng các chất này có thể dẫn đến khó khăn trong quá trình điều trị, gây ra sự rối loạn trong hoạt động của tuyến giáp, giảm khả năng hấp thụ thuốc điều trị và tạo điều kiện cho việc phát sinh các biến chứng khác.

Xem thêm: Ung thư tuyến giáp nên ăn gì?

U tuyến giáp nên ăn gì?

Sau khi đã biết u tuyến giáp nên ăn gì thì người mắc bệnh u tuyến giáp cần quan tâm đến việc ăn những thực phẩm như thế nào để hỗ trợ sức kháng của cơ thể. Dưới đây là một danh sách các thực phẩm có lợi cho người bị bệnh u tuyến giáp:

Thực phẩm giàu I-ốt

I-ốt là một chất quan trọng giúp tuyến giáp sản xuất hormone cần thiết. Bạn nên bổ sung I-ốt thông qua thực phẩm như trứng và rong biển, vì chúng chứa hàm lượng I-ốt cao và có thể hỗ trợ trong quá trình điều trị bệnh u tuyến giáp.

Trái cây

Trái cây là nguồn cung cấp chất khoáng và vitamin cần thiết cho cơ thể. Cam, bưởi, kiwi và các loại trái cây khác chứa nhiều vitamin C và chất chống oxi hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và đối phó với u tuyến giáp và các bệnh khác. Vì vậy, bệnh nhân u tuyến giáp nên thường xuyên tiêu thụ trái cây.

Các loại hạt

Hạt như hạnh nhân, hạt bí, hạt điều chứa các vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Nhóm protein thực vật, magiê, kẽm, đồng, vitamin E và vitamin B trong hạt giúp cải thiện hoạt động của tuyến giáp, tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ quá trình phục hồi.

Cá và hải sản

Cá và hải sản cung cấp khoáng chất tự nhiên và dồi dào dưỡng chất như omega 3 (có trong cá ngừ và cá hồi), giúp giảm viêm và sưng. Ngoài ra, hàm lượng I-ốt, kẽm và sắt trong hải sản cũng có ích trong việc điều trị u tuyến giáp.

Trên đây là những giải đáp cơ bản cho câu hỏi u tuyến giáp kiêng ăn gì, nên ăn gì. Hy vọng với những chia sẻ của Dược sĩ Thế Giới Fuciudan sẽ giúp cô bác anh chị cải thiện tình trạng bệnh tốt hơn. Mọi thắc mắc về dinh dưỡng, Fucoidan, bệnh ung thư mời cô bác anh chị liên hệ tổng đài miễn cước 1800 6527 để được hỗ trợ nhanh nhất.